Expérience
La cuisine commence bien avant d’arriver dans l’assiette
Elle commence par un souvenir.
Un parfum qui reste en mémoire.
Un ingrédient qui nous ramène à un lieu.
Un geste appris avec le temps.
Un parfum qui reste en mémoire.
Un ingrédient qui nous ramène à un lieu.
Un geste appris avec le temps.
Notre cuisine naît de ces moments
De souvenirs, de lieux et de tout ce que nous avons vécu.
Chez OXTE, nous transformons cette mémoire en une proposition où le produit, la technique et l’émotion se rencontrent pour créer une expérience sincère et personnelle.
Kike Casarrubias & Mon Estrada.
Chez OXTE, nous transformons cette mémoire en une proposition où le produit, la technique et l’émotion se rencontrent pour créer une expérience sincère et personnelle.
Kike Casarrubias & Mon Estrada.
Au-delà de l’assiette
Une expérience qui fait appel aux sens, mais aussi à la mémoire et à l’émotion, en se connectant à ce qu’il y a de plus humain en chacun de nous.
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Prendre soin de chaque détail, bien plus qu’un service
Chef’s Table
Une expérience intime et immersive où la cuisine se vit au premier plan. Un parcours guidé par les chefs, pensé pour découvrir le processus créatif, le détail et l’histoire derrière chaque plat.
Menu gastronomique
Un voyage à travers l’univers d’OXTE. Une succession de plats qui évolue avec le produit et la saison, où chaque service fait partie d’un récit reliant origine, technique et émotion
Accords mets & boissons
Une sélection soigneusement pensée pour accompagner chaque plat et sublimer l’expérience. Vins, spiritueux et propositions singulières dialoguent avec la cuisine et apportent de nouvelles nuances à chaque instant.
Événements & privatisations
OXTE s’adapte pour accueillir des rencontres uniques. Des expériences sur mesure où l’espace, la cuisine et le service se mettent au service de chaque occasion, tout en conservant l’essence et le soin du détail.