Cuisine de souvenirs et d’émotion.
Une proposition de haute cuisine contemporaine qui fusionne les racines mexicaines et la technique française dans une expérience intime et émotionnelle.
Une cuisine d’origine, de précision et de mémoire
Chez OXTE, chaque plat raconte une histoire construite à partir de la mémoire. Inspiré des racines mexicaines des chefs Kike Casarrubias et Mon Estrada ainsi que de leur parcours dans la haute gastronomie française, le restaurant propose une expérience culinaire élégante, précise et profondément personnelle.
"Notre cuisine naît de ce que nous avons vécu et de ce que nous souhaitons partager"
Chez OXTE, nous partageons une même manière de comprendre la cuisine : elle naît du produit, du respect de l’origine et de l’émotion que réveillent les souvenirs.
Chacun de nous apporte son propre parcours, sa culture et sa sensibilité. C’est dans cette rencontre que nous construisons une proposition gastronomique vivante, où tradition et créativité dialoguent naturellement.
Nous ne cherchons pas seulement à surprendre, mais aussi à émouvoir. Éveiller quelque chose chez celui qui s’assoit à table, créer un souvenir, laisser une empreinte.
Kike Casarrubias & Mon Estrada
Chacun de nous apporte son propre parcours, sa culture et sa sensibilité. C’est dans cette rencontre que nous construisons une proposition gastronomique vivante, où tradition et créativité dialoguent naturellement.
Nous ne cherchons pas seulement à surprendre, mais aussi à émouvoir. Éveiller quelque chose chez celui qui s’assoit à table, créer un souvenir, laisser une empreinte.
Kike Casarrubias & Mon Estrada
La mémoire derrière OXTE
Bienvenue chez OXTE
L’équipe qui donne vie à l’expérience